为进一步加强幼儿园食堂办理，丰厚食堂作业人员的食品卫生常识，提高归纳素质，强化专业知道，提高食堂从业人员的专业技能，保证师幼的饮食安全。合肥市宿州路幼儿园森林城分园于3月20日下午展开了《食堂复用餐饮具清洗消毒》专题训练暨实操查核活动。
会议初始，食堂安全员刘佩佩教师经过理论解说、图片展现与事例剖析，具体解说了食堂餐饮具清洗的一切的环节，包含刮、洗、冲、消毒、保洁等。针对每一个过程，都给出了具体的操作规范和要求。具体论述食堂消毒的重要性和规范操作方法，让食堂作业人员充沛知道到规范消毒关于防备食源性疾病的关键作用。
训练完毕后，食堂作业人员参加了现场的理论查核。他们仔细阅读标题，镇定作答。此次测验不只加深了对餐饮具清洗消毒专业相关常识的了解，还提高了对食品安全重要性的知道和注重。
为了让训练更具实操性，食堂作业人员来到食堂操作间做消毒清洗操作。现场演示从餐具清洗到厨房设施清洁、从地上消毒到食材贮存区域卫生保护的每一个规范过程，包含怎么正确运用清洗东西、消毒设备的操作关键等，保证每位参加者都能明晰地把握实在的操作流程。
宿幼森林城一向分外的注重食品安全与卫生作业。此次训练活动是幼儿园加强食堂办理的重要行动之一。经过体系训练，将逐步提高食堂作业人员的卫生知道和专业技能，为幼儿园食品安全保驾护航，让家长定心，让孩子们吃得健康、吃得安心。幼儿园也将继续加强食堂卫生监管，定时展开相似训练与查看活动，逐步齐备食品安全办理体系。